孤高 ~心を求めて〜

Category★まるさんかくしかく (炭火焙煎珈琲) 1/1

○△□ (美濃加茂市山之上)

 究極の珈琲を頂きに、山之上へ。 良い季節です。  陽が柔らかくなった頃、テラス席にて木漏れ日を浴びながら。 究極の珈琲 大量の豆を使い、ギュッとエキスを抽出するようなハンドドリップ。極深煎り焙煎で苦みが特徴なんだけど、甘さや旨味濃度もしっかりと感じさせる。カフェインはほとんど飛ぶので、濃いようでカラダへの負担はかなり少なく、ダメージを受けることは全くありません。雑味も皆無、圧倒的な味わいですね。...

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まるさんかくしかく (美濃加茂市山之上)

 究極の一滴 ブラジルのピーベリー。極深煎りの豆を大量に使い、ギュッと良いところだけを抽出するドリップ。ファーストタッチの苦みがスカッとドライに、それを包み込むような円やかな甘味とショコラのようなコク。フルーティなテイストやワインのアロマもしっかりと感じられ、ゾクゾクします!飲み口は濃厚なんだけど、キレッキレなのでスーーーー!っと風味が疾走します。そして長き余韻の尾には、ベリーのジャムのようなキレ...

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まるさんかくしかく (岐阜県美濃加茂市山之上)

 究極の深煎り珈琲をいただきに、○△□さんへ いつ来ても素敵なロケーションです。 ここには街の喧騒とは無縁なチルアウト、大らかな時の流れがあります。上辺だけのオシャレカフェには出せない、ホンモノの持つ空気の円やかさを感じます。 究極の珈琲 まさに究極。   極深煎りの炭火焙煎珈琲豆を贅沢に使い、ギュッと少量を抽出。濃厚でトロ~リ、スカッとした苦みを包み込むような甘やかなコク、フルーティで穏やかな酸、...

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 ●▲■ (美濃加茂市)

   ついに、、、遂に!    究極の珈琲を淹れてくるお店と出会えた!!!珈琲専門店で、このレベルまで突き詰めた珈琲を出すお店はなかなか無いかと。多くの意味で、真似できないと思います。  美濃加茂市にある、知る人ぞ知る週末カフェ。    ヒシヒシと“本物”を感じます。 カフェマニアなら心くすぐられまくりなロケーションです。  店内はギャラリーもあったりハイセンス。とってもチルで温かな空気が漂ってるん...

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