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  • 孤高 ~心を味わう〜

    アジアンキッチン プーカォカフェ (豊橋市北山町) 

     モーニングからやってるタイカフェ!  夜営業は無し。
    朝はタイ風お粥、昼はカオマンガイやガパオライスなどのプレートランチなどなど。。。
    店主は向山にあった(ある?) タイカフェにいらした方です。
    そちらでもカオマンガイは人気だったからね。  こりゃ期待しちゃいます。
    カオマンガイには目がないのです。




     ランチセットではなく、カオマンガイを単品オーダー。
    750円ほどと良心的!




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     野菜もたっぷり、パクチー増量可能!(嬉嬉) 
    しっとりした切り口の鶏肉の美味しいそうなこと!
    米はジャスミンライスと和米とのブレンドだけど、ジャスミン特有の芳しさもあるし、
    ハラリと軽やかで粘度の低い炊きあがりで好印象!
    食感の差も感じられない。
    タレはニンニク生姜強めでフルーティなので、味変というかアクセントにはもってこい。
    サラダも全てゴチャ混ぜにしてタレを落としながら、ガガガッ!と喰らい込みます。
    優しい味わいの中にもジャンクがあり、それぞれ素材の香りも生きていてウマウマ。
    タイ料理によくある強すぎる旨味もそう感じる事はなく、スッキリ爽快な食べ心地です。
    夢中になれる旨さ。



     久々に美味しいカオマンガイ喰ったなぁ~   と。
    浅く言うならヘルシーな感じだし、量も丁度良く満腹。
    でもスッと引くので後味軽やか目。




     これは他のメニュゥも食べたいな~ と。
    夜営業されてないのが痛いっ
    ガパオライス、グリーンカレー、パッタイなどを中心としたプレートメニュゥ中心なので、
    昼にあれもこれも食べるのは無理かなぁ。


    と、思ったら、、、
    20食限定でその辺が盛り合わせ(コンビ?)になったスペシャルセットがあるとか。
    次はそれにしようかな~ 

    と言いつつも、、、己がカオマンガイの魅力に勝てるのか?! という問題(笑)






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    サワディ (豊川市稲荷口) 

     お店がカフェ風でキレイになったせいか、女性のお客さんが増えた気がします。
    最初はおぼつかないとこが見えた店主のスキルもどんどん上がって。
    とても良い感じだと思います。


    本日も毎度のバジル炒めのランチ。
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     王道の ガイガパオ+ライス+フライドエッグ
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     もちろんバジル炒めは通常より辛口にしてもらいます。 
    痛辛く、ヒィ~ヒィ~ですがクセになる(笑)



     オプションでパクチー盛も欠かせない!
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     バジル炒めはもちろん、生食、サラダにオンしたりスープに入れたりと、、、
    何にでも乗せます。  たっぷりなので最高の食べ応え!



     半熟卵を崩してマゼマゼのパクチーONはヤバいですね。
    食欲が猪突猛進!  
    タイ料理はソウルフードなんじゃないか?と思えるくらい、至福の満足感があります。
    まさに笑顔になってしまう。



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     サークーの甘くトロピカリックな味わいが全てを癒すように。。。。


     コップンカップ♪







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    サワディ (豊川市稲荷口) 

     行きつけのタイ料理店♪   と、言いたくなるサワディさんでランチング。
    いつものガパオライスのワンプレートSETを "辛め"で。

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     もちろんパクチー盛りもオプションで。  サラダ代わりにワシワシと。
    シーズニングの香ばしくポイズンな風味、鮮烈なバジルの芳しさ、鶏肉や野菜からの旨味風味。
    しっかり辛いのでヒリヒリと、舌に痛辛さを伝えてくれす。   気持ちいい~~~
    ジャスミンライスBLの芳しきライスと半熟目玉焼きグジュグジュ、バジル炒めマゼマゼ~で。
    パクチーもモリッと乗せたりして、オリエンタリックな美味しさを堪能します。
    たまらんわ~

    ガツガツ喰らう事に 底知れぬ幸せを感じます!




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    タァナムタイ (刈谷市桜町) 

     刈谷駅前にあるお気に入りのタイ料理店でランチング。
    レギュラーメニュゥにカオマンガイがあるのが最大の魅力です。
    なのでガパオやグリーンカレーなども食べたいけど、いつもテッパンオーダーで。
    ここのシェフはとても上手で料理の作りがしっかりしてるので、
    きっと他の料理も美味しいんだろうなぁ~・・・ と思いつつ、今日もまたカオマンガイ。




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     キンキンに冷えたサラダには胡麻ドレ、スープは定番のヤツだけど鶏の旨味と香りが出てました。
    具だくさんなのが嬉しく、旨甘さと優しい味わいに仕上がります。







     カオマンガイ
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     茶豆のような芳しさのジャスミンライスに鶏の旨味がスッと入って。
    長粒ですがモチッとした絶妙な食感。  
    蒸肉は親鶏のような旨味。  
    噛むほどに味わいが増し、しっかりとした噛み応えがあります。
    米に乗っけて特製のソースを掛けてマゼマゼ~っと。
    ソースはニンニクや辛味噌系のキレ、フルーツの香りの甘さが奥行きを。
    機敏なリード力を発揮して、この料理を引っ張ります。
    ポイントはパクチーの香り。  う~ん堪らない。
    カオスの中でフワ~っとジャスミンライスと共に風味を放ち、芯として君臨するように。
    キュウリの瑞々しさも輝くんだよね。  ニュートラルアイテム。



     間違えようのない美味しさに歓びを感じて。
    個人差、個店差はあれど、どうやらボクはこの食べ物自体が大好きなようです。





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    サワディ (豊川市稲荷口) 

     サワディの土曜限定カオマンガイ!!!
    ずっと機会を狙ってました。  早い時間帯に売り切れる事も多いようなので取り置きがベター。
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     いい表情です♪
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     オプションでパクチー盛り。   蒼い風味をたっぷり絡めて食べましょう~
    ちなみに鶏肉を炊く(蒸す)タイプの通常マンガイと、鶏肉を揚げる揚げマンガイがあるそうで、
    オーダー時にチョイス出来ます。  本日は通常デフォマンガイ(笑)

    揚げマンガイ、、、、 とても気になるなぁ。





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     瑞々しくトロトロに炊かれた鶏肉は香りも良くて。
    頬張るとジューシーでホロホロと煮崩れるようにトロけちゃいます!
    旨味もしっかり残ってるし、臭みは皆無。  これはイイネェ~
    日本米と香り米のブレンドのライスは、鶏出汁で炊かれてるのでフンワリ芳しい。
    旨味のノリとジャスミンライスの香ばしさに食欲もグイグイと増します。
    肉とライスとタレをマゼマゼして、パクチーごっそり乗せて食べれば・・・
    至福のタイ味覚に心も幸せのトランス感。  本能に訴えかけてくるような美味しさに包まれます。



    先日食べたフィンズフィンズのカオマンガイも相当美味しかったけど、
    サワディのカオマンガイもお気に入りです!!!
    生き生きとした鶏の炊き具合に妙があったなぁ~♪    



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