てつ家 (豊橋市佐藤)

 最近、わりと行きやすい環境になり、、、 
そりゃ行ける時は行くでしょ。 てつ家さん。

まんまる堂でもそうなんだけど、食べるものはほぼほぼ決まってて、、、
なかなか冒険出来ないメニュゥが多々・多々多々あり、、、  
コンプリートにはあと30年くらいはかかりそうなので、ご主人よろしく!(笑)
よく耳にする 『えびちくぶっかけ』 とかオーダーしてみたいものだ^^


そんな中、ド基本かつ、唯一無二に迫る完全無比・最強の 『かけ』 を喰らいます!
季節や湿度&温度なんかでガラリと表情変えるので、全く飽きませんし、
『今日はこう来たか!』 などその日その時、刹那の麗しがあってワクワクします。

とにかく、てつ家の麺を喰らいたい気MAXだったので、ここは一丁! 麺大盛りに挑戦。
初かも、、、。   (気合入れて食らう時、中盛りがイイ感じで満腹なの)

しかもNoトッピングでまさにうどんのみ!  潔し!
だって、、、かけうどん大好きなんだもの。
幼いころから讃岐うどん食べる時は、かけばかりでした。
麺とキレのある出汁が好きみたい。



 かけ (ひやあつ) 大盛
IMG_4313.jpg

 この並々具合! 見ただけでニンマリズム。
まさに麺とスープ! だね。




IMG_4315.jpg

打ち立て茹でたて〆たて。。。  いつもより太く豪快なトルネード。 これはヤバい。
某讃岐うどん店主からお聞きしたんだけど、麺は太い方が技術が要るそうで。
細い方が繊細かと思ってたけど違うんだね~
その店主は、てつ家さんの事はご存じで、気になってるものの定休日の関係もあって未訪とのこと。

しかしこの麺凄いな。 
見た目だけじゃなく凄味に溢れてる。
歯当たりのワシっとしたインパクトからの、噛み締めはムニィっと粘り、
真ん中まで粘りをみせながら低反発、、、 そこをアゴに力を入れてムチっと噛み締めると、、、
歯へのテンションを感じながら噛み締め切る寸前までの攻防戦。
そしてファっ!と咲く小麦の甘い香りの華。
本日はSEXYさよりも漢らしさ溢れる強さが印象的。
でもって強さが併せ持つ優しさが溢れ、柔らかな温かみが伝わってきます。
凄いうどんだ!   ここまで人を夢中にさせるかね?!


とにかく量がハンパなく、、、 ナメてましたね~
ずいぶん前にもそんな経験あった気がするけど、、、 懲りないやつなので。
食べても食べても減らないループ感ってのを味わいました(爆)

さすがの出汁薄だし、大盛にすることで更に薄まるので量食らうにはキツいな~
大盛りならデフォですね。     反省。。。
もちろん完食完飲はしますよ!    意地でも(笑)
だって旨すぎるもん!







 いや~ でも目的達成!
だって存分にてつ家のうどんを食べたくて伺ったのだから。  本望ですね。









関連記事
スポンサーサイト
...a.k.a550
Posted by...a.k.a550