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  • 孤高 ~心を求めて〜

    讃州手打ちうどん 我流 (西尾市下羽角) 

     超久しぶりに我流にて、ひやあつ。
    ごぼう天もTP。

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     オープン当初はその讃岐っぷりに興奮してよく来てました。
    当時はまだ 『ひやあつ』 と言い出し辛かったなぁ(笑)  明記されてないので。
    るみ婆ちゃんの池上製麺所7人衆(弟子)のうちの一人。
    讃岐うどんらしさのあるイリコの効いた出汁と塩気の強さ、ムニッとしたコシを持つ強い麺。


     さすがの大人気店。







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