讃州手打ちうどん 我流 (西尾市下羽角)

 超久しぶりに我流にて、ひやあつ。
ごぼう天もTP。

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 オープン当初はその讃岐っぷりに興奮してよく来てました。
当時はまだ 『ひやあつ』 と言い出し辛かったなぁ(笑)  明記されてないので。
るみ婆ちゃんの池上製麺所7人衆(弟子)のうちの一人。
讃岐うどんらしさのあるイリコの効いた出汁と塩気の強さ、ムニッとしたコシを持つ強い麺。


 さすがの大人気店。







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Posted by...a.k.a550