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  • 孤高 ~心を味わう〜

    ターブルオギノ (東京都港区・ecute品川) 

     ブランチにとても重宝、、、 、 頼り甲斐のある存在です。
    ショーケースに並ぶ仏ビストロ料理は、あれもこれも美味しそう!
    つい目を合わせようものなら、、、『食べて』 と主張してくるような魅力的な料理たち。
    いつも食べすぎ気味になってしまうので、本日は自重モードw





    バーニャカウダー
    IMG_3873 (3)

     こういったシンプルなものこそ美味しさがハッキリしますね。
    オリーヴの香り高いソースが旨いなぁ~
    瑞々しいフレッシュな野菜たちに美味しさを添えます。
    スーーーーっと引っ掛かりなくカラダに染みわたる。











     キノコと鶏肉と栗のリゾット ポルチーニ風味
    IMG_3869.jpg

     秋の味覚をギュっと詰め込んだリゾットは、濃厚ながら引っ掛かりなく、オギノさんの料理特有の感じ。
    ポルチーニは風味添え的、ほんのりとしたフォローなわけですが、
    濃厚な味わいに立体感を与えるようなテイストの存在感。
    プツプツと小気味良い米の食感とクリームの滑らかなコク、シンプルな組み合わせに感じるものの、
    奥深い構築性にセンスを感じます。
    デリでこのレヴェルの美味しさを感じられることに幸せ感じるなぁ~








     後味も悪くなく、調味料までしっかりこだわってるので爽快な食べ心地。
    気軽に利用できるのはホント有難いです。






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