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  • 孤高 ~心を求めて〜

    そば 一口 (豊橋市浜道町) 

     オープンしたころ、、、15年位前? そんなに経ってないかな?
    ちょいちょい来てましたが、最近も忘れた頃にちょいちょいお伺い。

    IMG_3154.jpg

     二八でしょうか。
    2と8のバランスで甘さを帯びてます。 
    つゆは好みでは無いけど、その穀の甘さを引き立ててるような。
    何と言っても添え付の辛味大根の辛さが秀逸!
    喉をヒリヒリさせるような刺激で甘い蕎麦をすする爽快感。
    妙にクセになります。     この辺りでは貴重な存在。







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